Posted in Spreewald-Tourismus on Apr 15th, 2012
Im Südosten des Landes Brandenburg liegt die Gemeinde Burg mitten im Spreewald. 1315 erstmals urkundlich erwähnt ist Burg im Spreewald eine typische Streusiedlung und alle Ortsteile sind auf 35 km² verteilt. Der vorhandene Spreewald ist eine uralte Kulturlandschaft. Die Spree wurde über Jahrhunderte mit Kanälen zu den insgesamt 300 Fließgewässern verbunden, sodass sich Hunderte von Inseln gebildet haben, die dort Kaupen genannt werden. Mitten in der Natur Der dort auf 1.000 km² gewachsene Hochwald gehört mittlerweile zum Biosphärenreservat Spreewald der UNESCO. Die dort entstandene Landschaft ähnelt einem urwüchsigen Urwald in dem die Natur noch alles selbst in die Hand nimmt. …
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Posted in Spreewaldspezialitäten on Sep 12th, 2011
spreewald-praesente.de – Die Heimat des guten Geschmacks! spreewald-praesente.de ist der Onlineshop für Spreewälder und Lausitzer Spezialitäten und Geschenkkörbe. Entdecken Sie die kulinarische Seite des Spreewalds und der Lausitz mit einzigartigen Produkten und bestellen Sie Spreewaldgurken, Leinöl, Meerretich, Grützwurst und vieles mehr direkt zu sich nach Hause. Wählen Sie dabei aus über 800 Produkten. Als Geschenkkorb-Profi schicken wir diese Produkte auch in Form eines Geschenkkorbes direkt an Ihre Lieben. Mit Grußbotschaft und termingenau! Das Highlight: Unser Geschenkkorb-Konfigurator. Stellen Sie einen Geschenkkorb selbst zusammen, mit voller Auswahl aus (fast) unserem gesamten …
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Posted in Spreewaldspezialitäten on Aug 15th, 2011
Die vorerst letzte Sorte Spreewaldgurken, die wir im Rahmen unseres kleinen Contest probiert haben sind die Spreelinge vom Spreewaldhof aus Golßen. Über den Spreewaldhof haben wir bereit berichtet bei unserem Test der Get One – der Spreewaldgurke aus der Dose. Die Spreelinge testen wir im 720 ml Glas. Wie man erwarten konnte sind die Spreelinge ein ganzes Stück kleiner als die große Schwester, die Get One in aus Dose, dafür sind sie nicht so allein im Glas und können sich bis zum Verzehr gemeinsam die Langeweile vertreiben 
Der Duft aus dem Glas ist hervorragend und auch der erste Biss in die Gurke bestätigt den ersten guten Eindruck. Knackig und frisch. Nachdem die erste Gurke alle …
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Posted in Spreewaldspezialitäten on Jul 21st, 2011
Die Firma Rabe ist ein weiterer Vertreter der traditionellen Spreewälder Konservenfabriken. Neben den Gewürzgurken gibt es noch viele weitere Gurkensorten wie Senfgurken, Pfeffergurken, Chiligurken oder auch BIO-Gurken. Berühmt ist die Firma Rabe auch für ihren Spreewälder Meerrettich. Diesen werden wir sicher an anderer Stelle in diesem Blog vorstellen. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis 1880 zurück und bereits seit 1932 wird das Spreewälder Gemüse unter dem Namen “Kurt Belaschk – Spreewälder Konserven und Frischgemüse” verarbeitet und vertrieben. Das Unternehmen heißt heute „RABE – Konserven GmbH“, existiert in der Form seit 1992 und wird weiterhin durch die Familie …
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Posted in Spreewaldspezialitäten on Jun 15th, 2011
Im zweiten Teil unseres Spreewaldgurken – Contest möchten wir Euch die Gewürzgurken der Firma Krügermann aus Lübbenau im Spreewald vorstellen. Das Unternehmen wurde bereits 1896 gegründet und als Familienunternehmen geführt bis es zu Zeiten der DDR zwangsenteignet wurde. Nach der politischen Wende konnte die Familie Krügermann das Unternehmen wieder zurück kaufen und produziert seitdem wieder Spreewaldgurken und viele andere Konserven wie Rote Beete, Sauerkraut oder Rotkohl nach altbewährten traditionellen Familienrezepten. Doch nun zu dem Geschmackserlebnis der Gewürzgurken. Wir haben uns für die “normale” Glasgröße mit 720 ml Inhalt zum verkosten entschieden. Die Gurken sind nicht …
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Posted in Spreewaldspezialitäten on Mai 29th, 2011
In loser Reihenfolge wollen wir hier verschiedene Sorten von Spreewaldgurken vorstellen. Denn Spreewaldgurke ist nicht gleich Spreewaldgurke. Im Wirtschaftsraum Spreewald gibt es zahlreiche größere und kleinere Hersteller von Spreewaldgurken, die natürlich auch die verschiedensten Gewürzmischungen zusammen mit den Gurken in die Gläser geben. Als ersten Kandidat stellen wir die Get One vor: Zunächst einmal sticht diese Gurke durch ihre Verpackung hervor – nicht wie üblich ein Glas, sondern eine Dose. Und die ist nicht vollgepackt mit lauter kleinen Gürkchen, sondern man findet darin eine einzige, aber dafür riesige Gurke. Nach dem Aufreißen der Dose kann man den kleinen mitgelieferten …
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Posted in Rezepte on Feb 7th, 2010
Zutaten: Kleine Kartoffeln Quark Lausitzer Leinöl Salz Zwiebeln Kräuter Milch Zubereitung: Die Kartoffeln müssen von sehr guter Qualität und nicht zu groß sein. Zuerst müssen sie abgewaschen und anschließend mit Schale gekocht werden. Nach etwa 10 – 15 min Kochzeit sind sie gar und können geschält werden. In der Zwischenzeit wird der Quark vorbereitet. Je nach Geschmack kommen dort klein geschnittene Zwiebeln und Kräuter hinein. Anschließend wird der Quark mit Lausitzer Leinöl und Milch angerührt bis er die gewünschte Konsistenz hat. Nun noch eine Prise Salz dazu und fertig! Zum Garnieren träufeln Sie einfach noch etwas Lausitzer Leinöl über den Quark, …
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Posted in Spreewaldspezialitäten on Aug 12th, 2009
Der Spreewald und die Lausitz sind seit jeher bekannt für den Anbau von Lein und die Produktion von Leinöl. Inzwischen hat sich viel geändert, die Landwirtschaft wurde überwiegend umgestellt auf andere Erzeugnisse wie Spreewaldgurken oder Mais und Getreide, aber Lausitzer Leinöl bzw. Leinöl aus dem Spreewald ist zur Marke geworden. Das bekannteste Lausitzer Unternehmen welches Leinöl verkauft ist die Firma Kunella Feinkost GmbH aus Cottbus. Das Unternehmen wurde 1894 von Familie Kunert gegründet. Anfangs wurde Butter produziert und verkauft, später dann auch Spreewaldkäse und erst im Laufe der Jahre kam dann auch das Lausitzer Leinöl dazu. Inzwischen ist Lausitzer Leinöl zu einer …
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